La Belle Kréole
Mahébourg
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Le Restaurant "La Belle Kréole" situé à Mahébourg, sur la route de Pointe d’Esny, joue totalement la carte de la plus pure tradition créole. Le cadre, un agréable jardin longé par un bras de mer, la décoration faisant appel à tous ces petits objets de la vie quotidienne des générations passées et, bien sûr, la carte: tout concourt au plus total dépaysement.
Créé par Alain O’Reilly, importante figure locale, qui fut le pionnier de l’écotourisme avec le célèbre Domaine du Chasseur, inauguré il y a plus de vingt-cinq ans, La Belle Kréole entend, aujourd’hui, rendre hommage aux merveilleuses traditions culinaires des descendants d’esclaves.
En effet, alors que le mot « créole », désignait initialement toutes les personnes nées dans les îles, à Maurice, son sens a évolué pour ne plus concerner que les membres de cette communauté d’origine africaine. Daubes et rougails, maïs de Rodrigues et noix de coco d’Agaléga font partie des ingrédients de base des plats proposés dans ce restaurant original.
La Belle Kréole est donc bien plus qu’un simple restaurant, c’est un musée de la gastronomie mauricienne.
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